Estratto Detox Lattuga Cavolo Nero Mela Verde Lime

Marzo è il mese che preannuncia la primavera ma è pur sempre freddo, oggi vi propongo un estratto con proprietà detossinanti, che fa parte della categoria dei succhi verdi.

Ricco di clorofilla e antiossidanti, questo colore è un concentrato di elementi importanti per la nostra salute.

Ho voluto unire due ortaggi dalle foglie verdi, che si uniscono al caratteristico sapore dolce e asprigno allo stesso tempo, della mela verde.  Assieme al profumo del lime, e l’aroma speziato dello zenzero, creano una sorta di armonia ed equilibrio, in una veste verde brillante.

Un colore che infonde pace e tranquillità, affine con la natura, evocatore di rinnovamento.  Partendo dall’interno, purificate e detossinate il vostro corpo, concedetevi un momento di meritato benessere, sorseggiando il vostro elisir!

Mi piace, a volte, abbinare un estratto a qualche pietanza, in questo caso ho voluto creare un accostamento che credo si adatti molto bene come aperitivo. Ho realizzato dei cubi di pera aromatizzati al lime e parmigiano.

Pera e formaggio non hanno mai spezzato la loro amicizia, questa volta però, a loro si è unito il lime, già presente nell’estratto, che con la sua scorzetta verde” rallegra” la loro unione. Semplice e di veloce preparazione, sorprendete i vostri ospiti con qualcosa di sfizioso, ma allo stesso tempo piacevole e salutare!

Un saluto affettuoso e buona settimana

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Estratto Cavolo Nero e Mela Verde

Estratto detox, è un concentrato di elementi importanti per la nostra salute.

Piatto Bevande

Chef Samanta

Ingredienti

• ¼ lattuga
• 3 foglie di cavolo nero
• 2 mele verdi
• ¼ lime con la buccia se biologico
• 1,5 cm zenzero

Istruzioni

1. Lavate bene con acqua e bicarbonato la lattuga e il cavolo nero, riducete in pezzetti le foglie, pelate e private del torsolo le due mele verdi.

2. Introducete i componenti nell’estrattore partendo con la mela alternando con le foglie, il lime e lo zenzero. 

3. Mescolate bene in modo da amalgamare i sapori, servite fresco guarnendo il bicchiere con un ciuffetto di finocchio. 

4. Vi consiglio di consumarlo entro breve, al massimo può durare in frigorifero fino a ventiquattro ore.

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Cubi di Pera Aromatizzati

Cubi di pera aromatizzati da accompagnare ad un aperitivo

Piatto Aperitivi

Chef Samanta

Ingredienti

• 4 pere Williams
• 5 cucchiai di parmigiano
• 1 lime
• bastoncini di origano secco per decorazione

Istruzioni

1. Pelate le pere, privatele del torsolo, ricavate dei cubi che passerete in una ciotola, dove avrete mescolato il parmigiano con la scorza di lime grattugiata.

2. Tagliate gli steli di origano essiccato con le forbici.

3. Infilzate i cubi di pera e serviteli accompagnati dal succo detox per un aperitivo.