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Tofu Toast Blog Imm Evil
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Tofu Toast Vegano

Preparazione15 min
Active Time15 min
Tempo totale30 min
Portata: Appetizer
Yield: 2 persone
Chef: Samanta

Materials

  • 2 panetti di tofu
  • 2 zucchine
  • burro d'arachidi
  • 50 gr di germogli di soia
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di semi di sesamo neri
  • 10 arachidi
  • 1 ciuffetto di erba cipollina fresca
  • olio extra vergine di oliva
  • sale

Istruzioni

  • Tagliare i panetti di tofu a metà, scaldare una padella, aggiungere un po’ di olio extra vergine di oliva e rosolare bene da entrambi i lati.
  •  Sfumare con la salsa di soia e poi passarli nei semi di sesamo tostati.
  • A parte tagliare le zucchine a dadini e farle rosolare in un filo d’olio e un trito di erba cipollina per alcuni minuti, devono rimanere croccanti.
  • Tritare grossolanamente i germogli di soia e farli saltare pochi minuti con la salsa di soia.
  • Comporre il toast di tofu spalmando le fette con il burro d’arachidi, un po’ di dadolata di zucchine, chiudere e completare la superficie con altre zucchine, i germogli di soia e una spolverata di arachidi tritate.