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Composta Arancia Carota e Kiwi con lo Scarto dell'Estrattore

Marmellata di scarti

Piatto Aperitivi
Preparazione 20 minuti
Chef Samanta

Ingredienti

  • scarti del succo arancia, carota, kiwi e limone
  • 50 gr di zucchero grezzo di canna
  • la buccia di una mela
  • 50 gr di acqua

Istruzioni

  1. In un pentolino unire gli scarti del succo, lo zucchero, la buccia della mela e l'acqua.

  2. Portare lentamente a ebollizione e fare sobbollire per 5 minuti.

  3. Frullare il tutto con un frullatore a immersione e fare sobbollire per altri 10 minuti.

  4. Fare raffreddare la marmellata oppure conservarla in un vasetto previa sterilizzazione.

  5. La marmellata รจ ideale per accomnpagnare i formaggi stagionati oppure da spalmare sul pane.